红烧河鳗烧法_红烧河鱼
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1做法步骤：第1步、食材。第2步、锅内多放点油烧热。第3步、下鳗鱼块煎至两面金黄盛出。第4步、锅留煎鳗鱼的油，下姜蒜干辣椒炒香。第5步、下煎好的鳗鱼段。第6步、加料酒、鲜酱油、老抽、蚝油。第7步、小半碗水煮五分钟左右。第8步、汤汁收干加白糖、鸡精调味！入葱花即可。来自美食天下香香的小厨还有呢？
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3红烧鳗鱼段鳗鱼、生抽、姜、冰糖、蒜、料酒、老抽2做过尼采的胡子红烧鳗鳞鱼活鳗鳞鱼、八角、花椒、葱花、姜片、特级酱油、老抽、蚝油、料酒、盐、糖、鸡精0做过小丽呦红烧河鳗河鳗、葱、姜、料酒、糖、酱油、味精、麻油综合评分7.4(42做过) 等我继续说。
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2红烧河鳗的做法，红烧河鳗怎么做请看步骤：1.河鳗宰杀洗净，用开水烫一下，去除表面粘液，切段2.大蒜去皮备用3.锅内倒适量食用油烧至6、7成热，将蒜粒炸至金黄捞出4.再将鳗鱼段下锅煎至两面微黄5.加入生抽等调料、红枣及适量的水，大火煮开，关小火煮约30分钟，再开大火收汁.
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1做法步骤1、在60~70度的热水中浸泡10~15秒，捋去表层白痧后，再用小刀轻刮干净；2、在鱼背每隔5厘米切一刀，切到脊椎骨但不切断；3、油锅烧热到七成，下姜片，放入河鳗两面炸至金黄定型，20个蒜粒也要炸至金黄；4、将河鳗移入炖锅，放葱结、姜片，加料酒、开水、老抽、生抽、八角、冰糖、叉烧酱和炸过等我继续说。
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3红烧鳗鱼的用料河鳗鱼1条(约750克)老抽20克生抽25克冰糖35克葱1棵独蒜头8颗生姜1块蓝带啤酒50ml 食用油30ml猪油20克料酒30克胡椒粉少许步骤1 河鳗鱼让店家处理，回家后清洗干净。用80度的热水烫鳗鱼，待其表面黏液凝固后刮下，再用清水冲洗干净。
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11 活杀的河鳗，买回家后去肠、去鳃，清洗干净。2 葱、姜、蒜洗净，将香葱打结，大蒜去皮后，蒜瓣用刀背拍碎、姜切片，备用。3 锅里倒入热水，水温在60-70度左右。将河鳗放入，放置一会儿后，会看到河鳗表皮泛白，用手指一碰，它身体表面滑滑的那层膜就给撸下来了，把它们处理干净。4 用冷水将河鳗冲洗一下说完了。
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2红烧河鳗的做法，红烧河鳗怎么做请看步骤：1.河鳗一整条红枣八颗2.河鳗斩成不切段的连刀块3.洗净擦干4.不粘锅倒入少许油河鳗煎的时候还会岀油5.爆香姜片和葱片6.盘着放锅内7.两面煎呈金黄色8.锅中放水至河鳗三分之二处，放入酱油料酒糖和红枣大火烧开后小火炖至酥烂..
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