红烧河鳗要开水泡吗-黑帽seo流铓兔

红烧河鳗要开水泡吗

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11、在60~70度的热水中浸泡10~15秒，捋去表层白痧后，再用小刀轻刮干净；2、在鱼背每隔5厘米切一刀，切到脊椎骨但不切断；3、油锅烧热到七成，下姜片，放入河鳗两面炸至金黄定型，20个蒜粒也要炸至金黄；4、将河鳗移入炖锅，放葱结、姜片，加料酒、开水、老抽、生抽、八角、冰糖、叉烧酱和炸过的蒜粒，..

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1步骤1 在60~70度的热水中浸泡10~15秒，捋去表层白痧后，再用小刀轻刮干净；步骤2 在鱼背每隔5厘米切一刀，切到脊椎骨但不切断；步骤3 油锅烧热到七成，下姜片，放入河鳗两面炸至金黄定型，20个蒜粒也要炸至金黄；步骤4 将河鳗移入炖锅，放葱结、姜片，加料酒、开水、老抽、生抽、八角、冰糖、叉烧酱和炸过是什么。

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11 把河鳗放在在60~70度的热水中浸泡10~15秒，去除表层白痧后，再用小刀轻刮干净。2 在鱼背均匀划刀。3 油锅烧热到七成，下姜片，蒜瓣，放入河鳗两面炸至金黄。4 把河鳗移入炖锅，放葱结、加料酒、开水、老抽、生抽、八角、冰糖、煮沸后转中火，加盖炖煮15分钟，最后调大火收汁，淋汁在鱼身上即可盛出装盘到此结束了？。

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0这道浓油赤酱的红烧鳗鱼，不放油不加水。为了提现我是个靠谱的厨子，很认真的称份量，记录每一步的时间，守了40分钟做出来的，对你们负责吧？这条河鳗，设了闹钟，早上5:40叮咚买菜上抢来的。如果疫情结束，你最想做什么？用料补充蛋白质，增加免疫力的红烧河鳗(无油版)的做法等我继续说。

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2锅里倒入热水，水温在60-70度左右。将河鳗放入，放置一会儿后，会看到河鳗表皮泛白，用手指一碰，它身体表面滑滑的那层膜就给撸下来了，把它们处理干净。步骤4 用冷水将河鳗冲洗一下，放到案板上，头部以下部位，每5厘米左右切一刀，不要切断，切到脊椎骨即可。

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12、锅中烧水，水温至七层热时，泡去河鳗身上的黏液。这里要提醒大家，水温一定不能过高，否则河鳗容易脱皮。3、为了成菜造型美观，将河鳗的身上从背部开始每隔5厘米切一刀，注意一定不要将河鳗切断。河鳗处理好后，最好沥干鱼身表面的水分，因为等下要进油锅炸，防止油花乱溅。4、锅里倒油，油量最好要没过是什么。

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0是先被好的蒜，也要过一下油，炸到金黄色，然后将河鳗移入炖锅，放葱结姜片加料酒，开水，老抽，生抽，八角和冰糖。为了增鲜添色，我还习惯加一些叉烧酱，再倒入蒜，煮沸后转中火加盖炖煮15分钟，最后调大火收汁，用汤勺淋在鱼身上，盛出装盘，酥香入味的红烧河鳗就做好了。泡慢鱼的这个热水尽量保持在六七十好了吧！

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