潮汕大头菜家常做法
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3步骤1 将南姜洗净晾干之后切块捣烂步骤2 南姜捣得越碎越烂越好捣完放好备用步骤3 将大头菜把叶子摘除一部分，剩下主干和少量菜叶，洗净晾干。千万注意要完全晾干不要有水分哦！ 步骤4 一大棵一大棵的大头菜把大片叶子摘开，菜蕊切成四瓣五瓣都可以。步骤5 准备好粗盐，不用加水！粗盐如果大颗也可以捣碎些。但还有呢？
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0【第一步】：青菜头想要做的好吃呀，在挑选的时候可是要费一点心思的哦，在文章的后面呢悦民况有分享挑选青菜头的小技巧。买回来之后把表皮洗干净，再用刀从底部开始往上慢慢地把皮削掉，注意表面的粗纤维都要把它削干净来，这样子炖煮出来之后口感才会更软糯，接下来给它切大一点的滚刀块装盘备用。香菇倒入水到此结束了？。
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2食材：大头菜，小葱，大蒜调料：白糖，盐，辣椒粉，芝麻
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1最近当季的蔬菜有我们一家最爱的大头菜这个名字我也是网上查来的👆🏻 老公老家那里叫做菜kóng 🤔 我老家那很少有看到这种菜. 大头菜和白萝卜很像但比白萝卜更甜真的是甜🤘🏻 用来炒菜也很好吃但我更喜欢用它来炒饭那一家人吃完都是舔碗的节奏敲好吃🏻 . 这里用到的食材是：大头菜|猪颈肉(后面会介绍。
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1冲菜又名大头菜，是珠三角及港澳地区的家常腌菜，既可做成冲菜肉饼、冲菜蒸鱼等菜肴，也可作为咸菜单独上桌。在珠三角地区乃至全中国、全世界的华人圈子里，独数广东的荷塘冲菜最有名。在中华料理中，冲菜非常常见，，多在粤菜、湘菜、鲁菜看到，偶尔会在川菜（川菜中常说的“冲菜”和广东所说的“冲菜”是两码事）..
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1【香辣爽脆开胃的家常腌大头菜/芜菁】01.洗净芜菁、削皮、切丝条。11.放入盐，搅拌均匀后腌制15分钟左右，放入所有材料搅拌均匀。腌制至少1小时。21.腌制越久越好吃。…
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1大头菜这样做好吃又下饭嘎嘎香#跟抖音学做菜#大头菜家常做法32.5万西葫芦这样做下饭又好吃一定要试试#炒西葫芦家常做法#跟抖音学做菜西葫芦这样做下饭又好吃一定要试试#炒西葫芦家常做法#跟抖音学做菜2381 香煎柠檬鸡这样做试试吧真是太好吃了#跟抖音学做菜香煎柠檬鸡这样做试试吧真是太好吃了#是什么。
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4潮汕咸菜1 大菜洗干净太阳晒干2 南姜洗净也要晾干3 晒干水的大菜改刀切小块4 干净无水无油的盆放入大菜放一层洒上一层盐，放置一晚上5 南姜用盅打散也可以切块6 放置一夜的大菜把腌制出来的涩水挤出装入无水无油的容器，开水加入盐煮开放凉后倒入少许醋再加入装大菜的容器里，凉白开得盖过大菜说完了。
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