湘西小炒肉做法步骤_湘西小炒肉做法
2湘西小炒肉的详细做法步骤：1、选层次分明的五花肉，切成宽5厘米的长条，然后顶刀切成2厘米厚的片。2、葱姜蒜洗净，切片。杭椒切菱形，小米椒切菱形。3、锅内下说完了。
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2做法点击查看大图1.准备材料点击查看大图2.五花肉切薄片用料酒，盐，耗油，生抽腌制一会点击查看大图3.辣椒，等切片准备点击查看大图4.锅油热，煸炒辣椒，洋葱，加一点盐入味，盛出备用点击查看大图5.锅余油，爆香蒜片点击查看大图6.倒入肉片翻炒点击查看大图7.加料酒，生抽，老抽，豆豉翻炒点击查看是什么。
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2做法点击查看大图1.选层次分明的五花肉，切成宽5厘米的长条，然后顶刀切成2厘米厚的片。点击查看大图2.葱姜蒜洗净，切片。杭椒切菱形，小米椒切菱形。点击查看大图3.锅内下10克，待油温烧至7成热时，下入切好的五花肉片，大火煸出油，炒至五花肉变色，炒熟时放入老抽5克上色，上色均匀后，放入漏勺备用。点击后面会介绍。
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2湘西小炒肉的详细做法步骤：1、准备材料2、五花肉切薄片用料酒，盐，耗油，生抽腌制一会3、辣椒，等切片准备4、锅油热，煸炒辣椒，洋葱，加一点盐入味，盛出备后面会介绍。
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2湘西小炒肉的做法步骤1 把姜，蒜切片。葱白和蒜苗白切斜刀。小米辣和青辣椒也切斜刀。当然放入盘中待用。步骤2 把五花肉洗干净，置于盘中，放入急冻室冷冻，待肉稍微变硬一点取出。这样更容易切薄片。五花肉切薄片放于盘中。步骤3 在热锅里加入菜籽油，待油烟散的差不多闻不到生油味时，把肉倒入炒锅里大火翻炒等我继续说。
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3步骤1 湘西小炒肉 1:不能吃辣的也可以用杏鲍菇代替小米椒炒制，就是我们的菌香小炒肉2:小炒肉炒制出来色泽红亮，鲜椒味浓。湘西小炒肉的小贴士1:选用五花肉肥瘦相间(肥瘦比例为1:2) 2:五花肉一定要去皮3:将五花肉多余的油煸干4:炒制小料时火不宜太大，一定将辣椒姜蒜的味道全部炒出是什么。
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2做法将做法保存到手机1/7准备好食材。2/7杭椒和小米辣片开。大蒜切片。五花肉切薄片。3/7炒锅上火放入猪油烧热，放入五花肉片煸炒出油肉打卷。4/7放入蒜片，豆豉和小米辣煸炒香，放入1茶匙东古酱油炒匀。5/7倒入小碗里。6/7炒锅刷干净烧热放入杭椒和4分之一茶匙盐小伙煸炒熟倒入灶里中漏掉籽。
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0湖南湘西小炒肉还有一种做法就是，采用的辣椒是线椒，平的横切一刀，在竖着一分为3段。猪肉采用的是五花肉，切薄片，生姜蒜片下锅煸香，放入豆豉风味的老干妈，在放入5成熟的辣椒（饭店里为了节约时间，辣椒已经滑过油了，所以有5层熟的辣椒），放入，酱油，老抽，耗油，鸡精，味精，淋入料酒，快速翻炒出锅。【..
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