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“北串南下”,南方烧烤店越开越多,揭秘烧烤源头供应链文| 红餐网作为烧烤重要发展阵地的北方,地位正在受挑战。东北每10家餐厅就有1家是烧烤店,从沈阳烤鸡架到鹤岗小串,再到丹东烤海鲜、齐齐哈尔烤肉、伊通烧鸽子……万物皆可烤,对烧烤的热爱,已经融入了东北人的DNA。在北方,除了东北烧烤,还有调料简单、吃法粗犷豪等我继续说。

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