包子面的手法教程
01，酵母先用300克左右的温水化开，搅拌到无干粉颗粒，然后分次加入到面粉里，搅拌成絮状后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动，可以用筷子哦。盖上保鲜膜发酵。2，面团发酵好没有，一定要看发酵状态，而不到此结束了？。
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17、韭菜中先加一勺盐调味，盐放早了会出水，取出面皮，舀入适量的馅料，按照自己的手法包起来，收口处要捏紧。8、不可忽略的环节，包子全部做好之后，还不能上锅蒸，要进行二次饧发，盖上一层保鲜膜，静置15分钟，这样做的好处，..
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1可以比较出两个馒头撕开后内部组织的不同。揉面手法：使用腕力重复两个动作：向前推(下图一)和折叠面团(下图二)。一般15-20分钟左右就可以把面团揉至光滑的状态。每次完成折叠和向前推的动作后，把面团转90度再重复这两个动作。以下是什么。
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08、1、大拇指不动，食指把面皮往大拇指上捏；2、大拇指和食指捏住面皮的同时轻轻往外面扯一下，随着惯性回来就自然出现一个褶子，重复动作“1”；3、左手随着包子的形状慢慢收拢，不用刻意的做动作，把注意力放在右手。9、包子等会说。
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0包子美食早餐小红书一斤面半斤水5克酵母5克泡打粉5克2克改良剂温水和面
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04种包子捏褶收口法，面点师教你手法和技巧，全程慢速一学就会#面食#包子手法教学#抖音美食#包包子手法- 面点师老莫于20220324发布在抖音，已经收获了44.9万个喜欢，来抖音，记录美好生活！
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3包子面的做法步骤步骤1 做包子先和面，面团用到的原材料有中筋面粉800g,温水420g、干酵母8g,白糖15g,猪油15g,猪油能让做好的包子面皮更加柔软； 步骤2 准备好的420g温水中加入准备好的8g酵母和15g白糖，搅拌至化开后面会介绍。
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0面盆里加500克面粉，再加入2克小苏打、2克食盐，搅拌均匀，将酵母水缓慢倒进面粉中，边搅拌边倒，搅拌出大面絮即可。下手揉成光滑的面团，要想发面速度快，并且做出的包子皮口感好，揉面的过程不能太短，需要反复揉搓，揉好后要看到面团十分好了吧！
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