包子发面用小苏打还是酵母
常吃酵母容易得胃病?发面时,该用酵母、小苏打还是泡打粉?全在这一篇包子、馒头、花卷应该是很多人常吃的主食之一，而想要吃起来松软有嚼劲，最重要的步骤都是发面，也自然少不了酵母。其实不仅是面食，我们生后面会介绍。 酵母、泡打粉、小苏打，哪个更好？除了酵母，小苏打、泡打粉也常作为膨松剂，用于各种面点制作，那它们之间有什么区别呢？1小苏打小苏打的学后面会介绍。
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