三月三荠菜煮鸡蛋的功效与禁忌_三月三荠菜煮鸡蛋的功效
0荠菜的茎很细长，里面含有丰富的粗纤维，可增强人体的大肠蠕动，促进粪便排泄，从而改善便秘，改善新陈代谢。另外，荠菜的提取物可以有效扩张血管，有降低血压的作用，这一功效对高血压和有心脑血管疾病的人有益，但有低血压的朋友就不太适合多吃地菜煮蛋，慎防血压过低，引起头晕。荠菜含有类似麦角样成分，有催产素是什么。
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0有解毒清肝的功效，对于春季养生非常有益。鸡蛋则富含优质蛋白质和维生素D，是人体所需营养的重要来源。一起煮食，不仅美味可口，也有助于增强身体抵抗力。荠菜的营养价值# #鸡蛋的营养功效# #三月三吃荠菜煮鸡蛋的好处#
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1三月三老荠菜花煮鸡蛋具有补虚健脾、补钙壮骨、清热利水等功效。1、补虚健脾老荠菜花入肝、脾经，老荠菜花和鸡蛋其中含有较多的维生素、纤维素，适量吃可以促进胃肠蠕动，对预防便秘能够起到辅助作用，还能补充营养提高免疫力改善身体虚弱的情况。2、补钙壮骨老荠菜花富含多种维生素以及活性成分，鸡蛋中含有较多的优质好了吧！
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0[功效]:清热降压。冯进教授提醒，荠菜虽鲜美，食用需讲究： ●荠菜不宜久煮，以免时间过长破坏其营养成分； ●荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食； ●荠菜食性偏凉，体质偏寒、脾胃虚弱者(比如平时比较怕冷，消化功能差或吃了寒凉食物易腹痛腹泻者)尽量少吃；
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0老话说得好：二月二，龙抬头，三月三，生轩辕，每年的农历三月初三，很多地方都有吃“地菜煮鸡蛋”的传统习俗，地菜即荠菜，荠菜虽是野菜，但营养丰富，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。听老人说：在三月三日这天吃了荠菜煮的鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且一年都会少病少灾呢！农村这种开了花的野菜，每年三月三等会说。
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1荠菜又叫地米菜，护生草，谐音“聚财”，叶茎根须和花籽均可入药，有利水明目的作用，所以被称为“菜中甘草”。荠菜大多野生于田间地头，初春鲜嫩时可采来做菜包饺子，但到了农历三月三大多开花抽穗变老了，拔一捆回来煮鸡蛋，加几颗红枣和姜片，吃完鸡蛋还可以和家人一起尝尝清香的荠菜汤，既可养生又有“聚财说完了。
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0三月三吃荠菜煮鸡蛋是一种传统习俗，主要食材有荠菜、鸡蛋、生姜、红枣，这四种食材一起炖煮，简单营养还很美味。红枣和鸡蛋都是补充营养的好食材，它们的功效不用我多说，大家也知道。春天雨水多，汤里适当放一些生姜，可以起到很好的祛湿作用。荠菜有清热止血、抗炎消炎、利尿消肿、健脾胃等功效，经常上火牙龈出血好了吧！
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0荠菜虽然是野菜，但营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、各种维生素以及钙、磷、铁等微量元素，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。鸡蛋的营养价值相信大家都知道，它不仅营养价值高而且营养均衡，能增强抵抗力。听老人说，在三月三日这天吃了荠菜煮的鸡蛋，不仅能治疗头痛，而且一年都会少病少灾呢说完了。
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