回民菜谱大全炒牛肉丝
12.锅中倒入沙拉油烧热，放入牛肉、洋葱大火略炒，至有香味散出时加入作法1乌龙面。3.续将作法2锅炒约2分钟后加入绿豆芽、红萝卜与所有调味料再炒约1分钟，最后加入韭黄拌匀即可。干炒牛肉丝乌冬材料： 乌龙面1包，牛肉丝100公克，洋葱50公克，红萝卜30公克，绿豆芽20公克，韭黄20公克，沙拉油20㏄,蚝油1小匙，生抽后面会介绍。
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2'1.牛肉要顺着肉的纤维方向切丝，煮前要用腌料(酱油15克、糖粉7克、料酒10克、色拉油15克)浸泡15分钟左右；姜、蒜均切末。2.把葱的葱白部分切成3厘米长度(其他部分不要);豌豆苗洗净，沥去水去。3.将锅加热倒入色拉油，以大火快炒浸过的牛肉丝及姜末、蒜末、胡椒粉，待牛肉丝变色，即捞出备用。4.把色拉油倒好了吧！
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11、将牛肉切成丝，用淀粉拧把，让水淀粉和牛肉充分的搅拌均匀；(这样牛肉丝口感就比较爽口，炒好后，不易老) 2、黑木耳浸泡一上午，做菜之前将黑木耳撕成碎块； 3、把胡萝卜、茭白、青椒洗净后，切片备用。4.起油锅，倒入牛肉丝煸炒； 5.等牛肉丝变色后，倒入其他材料一同煸炒； 小诀窍此菜营养丰富、口味鲜美、色等会说。
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1收集老的清真菜谱243部，部分还在拾遗中，欢迎大家收藏、补充、纠错。一品山药八仙过海八卦鱼肚八宝酿香梨三白羊肉干炸肉片干烧鲤鱼干烧梭鱼段口袋鸭子山鸡油卷山药寿桃千层丝千层梯千层翻草小牛肉串小羊肉串马杂碎天花板无为熏鸡云南红烧牛肉五味花五香酱鸭五香牛肉干五香油炸抗浪鱼牛等我继续说。
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11.牛肉丝用腌料拌匀腌10分钟，过油﹝份量外﹞备用。2.青红椒切丝，蒜仁切末。3.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青红椒丝略炒，续入作法1的牛肉丝炒匀，再放入调味料A炒匀，起锅前再淋上香油即可。青椒炒牛肉丝材料： 主料：牛肉300克，青椒200克， 好了吧！
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11、杞子浸透，洗净，隔水蒸20分钟，枸杞菜摘取枸杞叶，洗净；牛肉洗净，切丝；姜洗净，切片； 2、姜、油起锅，放入少量詹王牛肉汁，下牛肉丝反复翻炒； 3、炒至牛肉丝将熟时，下杞子，炒匀，以少许盐调味，埋芡，下枸杞菜，炒匀，即可。枸杞炒牛肉丝材料：
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11.野芦笋去老根、老皮，斜切成段；牛肉切丝；蒜拍碎，米椒斜切。2.牛肉丝用老抽、蚝油、生粉、油拌匀，腌制片刻。3.野芦笋段下沸水中焯一下，沥干；坐锅热油，下牛肉丝滑炒熟，盛盘待用。4.留底油，加大火力，下蒜茉爆香，接着下米椒和野芦笋迅速翻炒，放盐调味。
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