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靖江黑豇豆_靖江黑豇豆什么时候熟

2缸豆粯子粥，这个应该是靖江的特色了。你知道吗？缸豆和粯子都是颇具靖江特色的食材，虽然刚出锅的缸豆粯子粥有股清香，但是别急着下嘴，因为很烫啊~ 在等待的时间里摊一个韭菜饼吧，冷豇豆粥+香脆的韭菜饼，既能果腹又能解暑~ 其实，这黑豇豆粯子粥的成分并不多，其原材料要求也不高，仅仅是元麦粯子、大米、..

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0#靖江#老味道——黑豇豆粯子粥@靖江发布今靖江发布于：江苏省2023.08.07 21:35 分享到热门视频00:09 2024欧洲杯，德国2:0战胜匈牙利，小组赛两连胜提前说完了。 01:06 现场画面：俄罗斯总统普京开始对越南进行国事访问 02:43 官方回应女子“被关”精神病院超10年：家属不愿办理说完了。 01:01 不甘！

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0“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”，汤汁清而不腻、稠而不油，蟹黄蟹肉营养美味，是秋季进补的佳品。黑豇豆粯子粥可是靖江人的最爱，不但是健康人的日常饮食之一，由于其营养丰富，含有较高蛋白质和多种维生素，易为人体消化吸收。靖靖常听到这样一句话“粯子粥灌灌，养得像胖罐”，后面会介绍。

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3但老百姓很会动脑筋，五谷杂粮搭配，吃得饱吃得好，有民谣为证：桅枝花开六瓣头，靖江日脚有过头，早起(上)烧点粯子粥，中午烧点毛芋头。桅子花开六瓣头，靖江生活有过头，早起(上)烧点黑豇豆粥，夜上煨点烂蚕豆。解放后，老岸地区旱改水，虽然天天有大米饭吃，但吃粯子粥的习惯改不了。

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0洗沙馅采用本地的黑豇豆，颗颗饱满，营养价值极高。经过浸泡，洗沙，慢熬等多道工序制成，并且根据现代人健康饮食的特点，减少白糖的比重，让豆沙吃起来甜而不腻。此外，加上切碎的各式坚果，一口咬下去，豆沙的清甜、绵软细腻与烤的酥脆的坚果相得益彰，越嚼越香，再搭配酥脆的表皮，真真是人间美味！

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2元麦粯子是用元麦粒加工成面粉状，即称糊，是靖江特产。元麦，即裸大麦，又称“裸麦”、“米麦”，大麦的变种。用粯子煮的粥在靖江非常流行，用大米和它煮粥，必须做到轻、匀、敏捷，防止粯子在汤中结成疙瘩。扬完粯子后要让粥在锅内沸滚片刻。沸锅时切忌加冷水，否则，粥质

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2故靖江古称马驮沙.主要特产有：粞子粥，香沙芋，猪肉脯，蟹黄汤包etc. 靖江粞子粥成份：粞子（元麦细磨，细筛而成）、米、少量碱。特色：煮成的粞子粥成红色或浅褐色，闻之有香，吃之有味，爽口滑溜，口感良好，如果在粞子粥里加之黑豇豆或红薯，其味更加独特。元麦粞子营养丰富，含有较还有呢？

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