白皮红心鸡蛋好吗_白皮红心鸡蛋好不好
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2可以看出： 热量：红皮鸡蛋比白皮鸡蛋高一点(因为红皮鸡蛋脂肪含量更高); 蛋白质：红皮鸡蛋和白皮鸡蛋都为12%左右； 脂肪：红皮鸡蛋(11%)比白皮鸡蛋(9%)高一些； 碳水化合物：二者相差不明显； 维生素A:白皮鸡蛋含量更高； 维生素E:红皮鸡蛋含量更高； 其它营养素：差别不明显。不过，蛋壳颜色越深，蛋壳厚度越大，蛋壳强还有呢？
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1鸡蛋皮的颜色，成了很多人判断营养价值的方式，并且深信不疑地认为红皮的比白皮的更有营养。然而经过测验，两者营养素并无差异，蛋白质含量均为12%左右，脂肪含量红皮的只是略高一点，红皮的为10.5%,白皮的为9%。而鸡蛋皮颜色的不同，是因为鸡造成的：有的到此结束了？。
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1红皮鸡蛋肯定比白皮鸡蛋好啊、土鸡蛋更有营养……有些人在买鸡蛋时，很在乎蛋皮的颜色，专门选购红皮蛋，送礼会买点土鸡蛋，觉得土鸡蛋更有营养。广东省妇幼保健院营养科主任医师夏燕琼告诉各位街坊，到底哪种鸡蛋好？怎么挑选好鸡蛋？ 白皮鸡蛋VS红皮鸡蛋 夏燕琼说，白皮与红皮鸡蛋蛋白质含量均为12%左右，脂肪含量是红后面会介绍。
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1我们来看一下红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分上是否存在显著差异。其实，从科学的角度来说，红皮和白皮鸡蛋的基本营养成分是相近的，包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。红皮鸡蛋之所以呈现红色，是因为鸡蛋蛋壳上沉积了一层天然色素，而并不是因为鸡蛋本身有特殊的营养成分。营养吸收关于红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更容易被人体等我继续说。
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2红皮鸡蛋：通常蛋黄较大，颜色较深，蛋白较浓稠。白皮鸡蛋：蛋黄和蛋白的颜色和质地可能与红皮鸡蛋相似，但通常蛋白较为清澈。营养价值红皮鸡蛋：可能含有稍高的欧米伽-3脂肪酸，这是因为红羽鸡的食物中通常含有更多的海产品。白皮鸡蛋：营养价值与红皮鸡蛋相似，但由于饲料和品种的差异，可能会有所不同。口感和用途等我继续说。
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1红皮鸡蛋与白皮鸡蛋的营养价值相当。《中国食物成分表标准版（第6版第二册）》显示，两者营养素含量并无显著差别。白皮与红皮鸡蛋蛋白质含量均为12%左右；脂肪含量红皮的略高为10.5%,白皮的略低为9.0%；其他营养素含量都是白皮鸡蛋较高，而红皮鸡蛋较低。蛋壳的颜色主要是由一种称为卵壳卟啉的物质决定。有些鸡等会说。
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1或许在购买鸡蛋的时候，从心理角度来说，大家一般都是偏向于挑选红皮的鸡蛋，据说红皮鸡蛋它的营养价值要高一些，而且红皮鸡蛋的价格本身在售卖的时候也会相对的比白皮鸡蛋价格略贵。但是呢，现在又反过来了，白皮鸡蛋比红皮鸡蛋的价格又略贵一些，并且还说白皮鸡蛋，它的营养价值更高，一度超过红皮鸡蛋的营养价值，..
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2为了对比两种鸡蛋的营养价值，科学家还对此做了实验分析，发现白皮蛋中的蛋白质和维生素略高于红皮蛋，而红壳蛋中的脂肪和胆固醇含量则要高一些，但是红壳蛋比白壳蛋的质地更厚一点，这样能够更好地阻止细菌的入侵，所以红壳蛋更加耐储存。为什么不同颜色蛋壳的鸡蛋营养会有些区别呢？这是因为不同的鸡蛋等我继续说。
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