吕梁黑楞子制作全过程
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2吕梁小吃合楞子的做法1.土豆洗净，用刮皮刀削去皮。2.用擦子把土豆擦成糊状。3.擦好的土豆糊放在一干净的百洁布中，拎起四个角包好用手挤去水分。4.挤干的土豆泥放在一容器内。5.往土豆泥上撒少许的面粉。6.用手把土豆泥和面粉拌匀。7.用手取一个小土豆面团，两手掌心相对，揉搓土豆团。8好了吧！.
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2吕梁小吃合楞子的用料土豆3个淀粉适量吕梁小吃合楞子的做法步骤1 把土豆削皮后，用这个专用的工具磨成土豆蓉。磨的很细，所以磨出很多水，比较费时费力，土豆蓉已经氧化发黑。步骤2 磨好了。步骤3 第二颗第三颗土豆，是用破壁机打碎的。突然间想到这个办法，但并不知道效果会怎样。步骤4 基本上用的是一档是什么。
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2吕梁小吃合楞子的做法大全吕梁小吃合楞子128853浏览590收藏吕梁小吃合楞子189314浏览109收藏
陕北黑楞楞的做法窍门
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2“合楞子”就是其中的一种，原料简单便宜，做法却十分复杂，所以这道菜的好吃，都看做菜人的功夫。选上好的土豆，洗净削皮，拿擦子擦成小片状，再用擀面杖捣成泥状，然后放进锅内略蒸。切记，放在锅里蒸的时候一定要在土豆下面铺一层笼布，以免蒸熟后拎不起来，而且只能蒸两分熟，蒸过了便失去了弹性。蒸好后从锅里是什么。
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02、用专门擦土豆的擦子把土豆磨成末，然后把多余的水分拿笼布挤掉。3、挤干净水分的土豆末稍微加一点水，加到如上图一样的泥状，加入一些淀粉，（喜欢味道浓的可以在土豆末中加入一些花椒粉或十三香粉）然后做成圆球或者长条状，根据自己的喜好做造型即可。4、这是用手和成的圆球状，做好造型的和愣子放入蒸锅等我继续说。
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0合楞子，是流行于山西吕梁山区的一种传统美食。原料非常简单，外观也很朴素，每家每户做出来的味道也不完全相同，正因如此，对于吕梁人来说，却是一种家乡的味道，家的味道。合楞子的原料主要就是土豆和淀粉，非常简单，做法也不是非常复杂，但是比较考验功是什么。
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0吕梁合楞子的制作过程非常繁琐。首先需要精选优质的土豆，经过仔细的清洗和挑选后，再通过磨粉机将土豆磨成细腻的淀粉。接下来，厨师们会按照一定的比例将淀粉和水混合在一起，搅拌成面团。这个过程需要经验和技巧，因为水和淀粉的比例、以及搅拌的时间都会影响到面团的口感和成品的品质。面团和好后，会被切成小块，..
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0#秋日环游指南#合楞子的制作过程十分繁琐。首先，需要将土豆去皮、洗净、切成小块，然后放入锅中蒸熟。接着，将蒸熟的土豆块放在一个木制的碾子中，加入适量的面粉和盐，碾成泥状。然后，将碾好的土豆泥搓成小段，放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。最后，将炸好的土豆段放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉等调料等我继续说。
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