回民年糕_回民年糕的做法
0大名鼎鼎的白记年糕，应该算的上是北京最好吃的年糕了，逢年过节必排队。作为牛街的老字号，白记年糕在清真超市内和输入胡同口处各有一家。四九城长大的孩子们，基本吃年糕都只认白记！ 【年糕】年糕有江米、紫米和江米面的3种，都是按斤卖的，想要多少切多少。软糯有嚼劲，豆馅儿甜而不腻，满口的豆香，仔细吃还等我继续说。
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0年糕品种多，有枣年糕、豆年糕、年糕坨等。过去北京的年糕一般为清真回民小吃店供应，除年节大量供应外，平时数量和品种都比春节时少。年糕是清真回民小吃，也是满族跳神用的祭品。满族名字叫飞石黑阿峰。清代沈兆有诗一首：“糕名飞石黑阿峰，味腻如脂色若琮。香洁定知神受饷，珍同金菊与芙蓉。”这诗的意思是说：“..
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0北京小吃中的年糕是在黄米和江米面中加入各种辅助材料蒸制而成的。年糕种类很多，有枣糕、豆饼、饼坤等。细年糕有白果、什锦、水晶、如意等，烹饪方法多为清蒸，有时油炸后蘸白糖吃，具有又甜又粘的特点。北京的年糕一般由清真回民小吃店供应，除年末年初大量供应外，平时也有供应，但数量和品种比春节时少。年是什么。
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1【老北京牛街白记年糕】01.糯米糕上面撒山楂糕、水果干或红豆、黑豆沙。蒸，11.西安永兴坊西安甄糕10元6大块我不太爱吃一大块糯米喜欢枣泥多点，相对比我还是喜欢北京的回民街白记甄糕…
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1【老北京牛街白记年糕】01.糯米糕上面撒山楂糕、水果干或红豆、黑豆沙。蒸，11.西安永兴坊西安甄糕10元6大块我不太爱吃一大块糯米喜欢枣泥多点，相对比我还是喜欢北京的回民街白记甄糕…
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0白记年糕驴打滚软糯香甜每一口都是满满的幸福感江米年糕传统手艺每一口都是老北京的味道基本无雷区放心大胆吃伊宝荷叶甑糕甑糕料足味美甜而不腻软糯可口一定要趁热吃才能感受到它的最佳风味洪记包子牛/羊肉馅包子蓬松的发面吸满了肉馅的汤汁咸香可口到此结束了？。
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(^人^)
0北京的年糕一般为清真回民小吃店供应，年糕品种多，有切糕、枣年糕、豆年糕、年糕坨等。切糕，在元代已为大都十月应时小吃。元熊梦祥《析津志》“有以黄米作枣糕者，多至二三升米作一团，徐而切破，称斤两而卖之。”清俞樾《忆京都词》中也有：“忆京都，小食更精工。盘内切糕甜又软，油中灼果脆而松。不似此间等我继续说。
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