开店想卖大包子包子馅怎么调好吃
0香油3-10克，大白菜250克(用1-2克盐腌去水分，放料油50克，鸡精3克，味精2克，盐2-3克拌匀),面皮15克，馅15克，煎的时候▶☛☀☚◀-200度，面糊水比例是水250克，面30克，放入底油少午，摆放包子褶朝下，倒入面糊水，必須醒好了再煎，快要等我继续说。
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0馅料制作大豆油下锅烧至5成熟，放入肥膘化2分之一的油，加入牛肉，香菇，土豆，大蒜，辣椒油略炒，再加入其它调料炒匀，最后开大火，将生粉和水搅拌均匀淋入锅中，勾一下均匀，关火即可加入香菜、葱、味溢匙牛肉精粉(某宝有售)拌好即可。
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01、拌馅时一定要严格按照先后顺序，不要乱放。2、一般不直接加水，(黑帽seo引流公司)是加高汤，其次是葱姜水。我自己着急吃懒得弄了才加的水。3、烧麦必须要用喷壶调成雾状用水打湿，不然皮会很难吃。4、必须要开水下锅蒸，八分钟即可，不能等我继续说。
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02、包包子挖馅(馅料为50克±2克)放置面皮中间，左手按馅，右手迅速包好。六、包子醒发蒸制1、蒸炉蒸制方法： (1)将蒸炉水烧开，开至大火上汽。(2)将包子摆放到笼屉上，然后放到蒸炉上熏制，熏制到包子表皮光亮(大概3至5圈)。
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1梅干菜肉包馅： 1、梅干菜1000克，买绍兴产的有笋干的梅干菜，用热水泡两小时洗净后捞出，长的切成小丁。2、放蒸笼里加几滴香油拌匀蒸，可以放在底下和鸡蛋包子类一起蒸，省煤气。3、蒸好后在油锅内放七八颗花椒，猪油200克，辣椒粉到此结束了？。
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0第一步：包子面的配方和制作。高筋面粉500克，水280克，泡打粉6克，酵母5克，白糖4克。和面：把泡打粉放入面粉内拌匀，酵母和白糖放入水中拌匀，水要温的35℃左右，水分三次放入面粉，最后把面揉到三光(手光，盆光，面光),盖上湿毛巾醒说完了。
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0✅红豆沙包馅： 红豆▶☛☀☚◀克，清水700克，白糖120克，食用油50克 ✅鲜肉包子馅：500克猪肉，白糖、酵母粉、猪油、葱蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、鸡蛋 ✅芹菜猪肉馅：芹菜、猪肉、生抽、老抽、蚝油、料酒、芝麻油、盐、鸡精 等我继续说。
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0第四种包子馅：韭菜鸡蛋馅可能说很多包子店都有这种馅的包子，但是我家做的这个跟其它家做的可不一样。我家的这个在搅拌馅的时候，要加入一点白糖进去，说来也奇怪，当韭菜和鸡蛋跟白糖相遇了之后，竟然会变得更加的好吃。大家可以尝试是什么。
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