加盟山东大包子怎么做
11.肥瘦相兼，不要太瘦也不要太肥，最后4:6这样吃起来比较香还不腻，葱切碎末2.白菜切成小丁块，别太大也别太小，山东包子讲究的就是大颗粒的感觉3.加入适量的盐，别太多，抓匀放置一会儿，杀出白菜的水，待用4.另用一盆加入面粉，糖，酵母粉，倒入适量的水，(水的比例是面粉的一半左右，一点点加入，别一下太到此结束了？。
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212.搅拌均匀腌制半个小时13.搭配肉块的是豆角选的是架豆王比较好切而且没有豆和弦适合做馅掐掉头尾14.清洗干净15.放在水里焯两分钟16.再过一遍凉水17.捞出切粒18.放在腌制好的肉块里19.搅拌均匀后就可以开包了20.饧发好的面团擀成适合自己家大小的包子皮21.放入适量的馅22.包的太等我继续说。
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1将切好的葱、姜、蛋清倒入肉馅中，并将花椒水倒入其中(花椒请扔掉😂),放入十三香，生抽，老抽，香油，花生油，盐顺时针搅拌，在搅拌过程中要适时加温水，搅拌至图片中浮现白色丝状时可停止，然后放入冷冻柜直至有冰粒即可(这样做是为了馅成丸且蒸熟后有汤汁，当然有条件的可以在之前熬一些猪皮冻，做水饺或包子馅时放入搅好了吧！
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0包子大家都不陌生，但是你吃过正宗的山东大包子么？今天给大家分享一款正宗的山东大包子！鲜香味美！皮薄馅大！酱香浓郁！ 投料标准： 和面配方： 面粉：500克酵母：5克无铝泡打粉：6克白糖：6克温水：250克馅料配方： 五花肉：400克花椒面：4克甜面酱：50克老抽：25克料酒：15克盐：8克味素：10克香油：10等我继续说。
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1山东大包子馅的商业版配方，学会做的包子超美味山东的大包子超级受欢迎，皮薄馅大，个头也很大，很多早上来不及做早餐的上班族就会在上班路上买两个包子，包子店的生意超级棒，我把包包子的技术配方分享给大家，…
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∩﹏∩
1鲜香多汁的山东大包子(附秘诀)的做法步骤 步骤1 和面：温水加酵母，揉成光滑面团后湿热地方醒发两倍大。注意有两个关键点： 1.醒发好后再揉进些干面粉，会使包子形态挺拔不塌。2.和面时放进一勺猪油，面皮会香香白白。 步骤2 和馅：白菜切丁加盐杀水。粉丝热水泡软切碎。炒勺放油，肥瘦相间的肉丁和葱叶后面会介绍。
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╯＾╰〉
(#｀′)凸
1【暄软山东大包子(一次发酵)】01.面团，水，酵母，糖，盐，放入厨师机桶，2档揉至无干粉，4档揉5分钟，加猪油，换2档揉匀，换四挡搜10分钟，期间，准备切菜。11.馅料像炒菜一样炒至芸豆变色，即可，21.面团不需要发，菜稍微放凉，之后就开始包，我34的锅，每次都两层蒸16个
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3【山东大包子】01.发面：这次用了1000克面粉，10克酵母粉(500克面粉用5克酵母粉)。面粉酵母粉倒在一起，加温水活成较软的面团，放半小时后再揉一次，发酵三个小时左右，差不多发成两倍大即可。11.做肉馅：这次用了差不多一斤半五花肉，切小块，用姜末、酱油、味精、豆瓣
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原创文章，作者：黑帽seo流铓兔，如若转载，请注明出处：http://nmbb.net/ttkh9rcv.html
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