回民过年年夜饭菜谱大全
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1回民宴席上的红烧鱼做法，今天教给大家，过年大菜赶紧学起来#红烧鱼#年夜饭#寻年家乡的味道#红烧鲤鱼家常做法#跟抖音学做菜过年大菜提前学，今天教大家做回民沿袭上的红烧鱼。清洗好的鲤鱼改个花刀，这样方便一会入味啊。现在我们来腌一下鱼
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0【家常凉菜】年夜饭少不了的一道家常凉菜，用黄瓜丝、拉皮、干豆腐丝、白菜丝、胡萝卜丝、绿豆芽，加上用肉丝炒的肉冒，一起拌制而成，酸、甜、微辣、微咸，口感脆嫩，吃着清爽开胃，还能解酒。【老醋白菜拌海蜇头】把海蜇头和白菜一起搭配拌着吃，是年夜饭的凉拌菜首选，做法简单，经过简单拌一拌，吃着还有呢？
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01.把鸡收拾干净，尤其是绒毛，用火烤一下，就清除干净了，把鸡剁成大小均匀的块。2.把干榛蘑根部泥土清干净，放在清水中投洗一遍，重新换水，把榛蘑放到清水中浸泡1小时，把榛蘑捞出待用，泡榛蘑的水不要扔，静置一会儿，让杂质沉淀。3.粉条用温水泡发1小时，把粉条泡发至无硬心。4.准备好调料，葱切段，姜是什么。
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0本期导读：排名最高的十二道年夜饭菜单，这才是东北的年夜饭，丰盛年味十足除夕的年夜饭是农历春节的重头戏，在外工作的人，千里迢迢回到家，就为了能和家人们吃上一顿年夜饭，家人团聚，合家团圆，一家大小共叙天伦，其乐融融。年夜饭，不但丰盛多彩，而且还讲究很多寓意。由于地理气候方面原因，各地的年夜饭是什么。
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0一、《清炖羊肉》，这是我们年夜饭必吃第一道特色菜，羊肉做的，大块的羊肉太有过年的气氛。冬天常暍羊肉汤，不劳医生开药方”。主料：连骨羊肉辅料：盐、洋葱，胡萝卜做法：1、把羊肉洗净切大块、胡萝卜去皮、切块、洋葱切丝2、把羊肉放进煲里，加凉水大火烧开，转小火，撇去浮沫，一定得撇干净，下洋葱丝后面会介绍。
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0除夕年夜饭，12道凉拌菜挑几样做，开胃解腻，招待客人也用得着除夕年夜饭，是中国人最隆重的一顿团圆宴，山珍海味，大鱼大肉等“硬菜”自然是少不了的，但年夜饭上只有“红花”可不行，还需要一些凉拌菜做“绿叶”来搭配相互辅佐、彼此成就，在开胃解腻的同时还能下酒，分享12道好吃易做的凉拌菜，过年时后面会介绍。
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11.选用新鲜的鲫鱼。鲫鱼刮去鳞片，再去除鱼鳃和内脏，鱼腹内的一层黑膜要去除干净，鱼腹内的黑膜味道比较腥，要去除干净，否则，做出的鱼腥味重。把鱼洗净后，要擦去表面的水分。2.把鱼的两面横切几刀，深至鱼骨，这样使鲫鱼能更好的入味。3.把鲫鱼两面都均匀的抹上少许盐、白胡椒粉、料酒，放上葱段和姜片说完了。
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0一，凉拌豆腐皮1，豆腐皮切成丝，大葱切丝，蒜切末，香菜切段。2，锅中加水烧开，加入一点点食用碱，再倒入豆腐皮，大火煮开，再煮半分钟捞出。3，将豆腐皮用纯净水淘凉，再沥干水分。4，豆腐皮中放入大葱丝、香菜、蒜末。再加入生抽、盐、少许白糖、香油调味。5，干辣椒放入热油中炸香，也倒进来。最后等会说。
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