福州黑鱼片火锅做法
3黑鱼黑鱼鱼片火锅的做法步骤步骤1 黑鱼抓起，先敲晕鱼头步骤2 鱼头靠鱼鳃处砍一刀刀，方便手抓住鱼。刀从鱼鳃后沿进入，切到靠鱼骨位置，改变方向，朝鱼尾方向剔除鱼肉，一直剔到靠近鱼尾2厘米的地方停止，不要把鱼肉全部剔下步骤3 另一侧同样操作步骤4 鱼骨剁下步骤5 鱼肚用剪刀剪开，刮去鱼肚里的粘液，洗净。
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1第一刀不切断，第二刀切断，两片打开，像蝴蝶翅膀全部片好打开鸡蛋，蛋清蛋黄分开蛋清，盐，味精拌匀鱼肉一把玉米淀粉拌匀鱼肉装盘，蛋黄放中间葱花，红辣椒米点缀锅里放菜油烧热下鱼头鱼骨两面煎金黄加冷水熬骨头汤浓白，调盐，味精，剁辣椒捞出鱼骨，鱼汤盛火锅盆里，上电磁炉蛋黄拌匀，鱼肉下鱼汤里，边等会说。
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1食材黑鱼一条生姜适量干红辣椒适量花椒适量盐适量大蒜适量料酒适量丸子适量藕适量青菜适量八角适量胡椒粉适量方法/步骤1 黑鱼宰杀，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨，鱼肉片成薄片2 鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟3 生姜切片，大蒜切段，干辣椒切小节，花椒、八角洗净4 藕切片，..
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21.将鲜活的黑鱼洗净，用刀从鱼腮两边各切一刀，刀口切至鱼骨，但不可切掉鱼头；再从鱼背脊处两边各切一刀，要一直切至鱼尾；剖开鱼腹，去掉内脏，清洗于净；用刀刮去鳞，再刮下两边的鱼肉。将两块长条的鱼肉切成蝴蝶形薄片，鱼的头、骨、皮和尾收起备用。将鱼肉片盛入盘中，加入香油、精盐、味精、蒜片、姜末和干辣是什么。
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1简介营养，美味，健康，绿色，时尚鱼火锅食材黑鱼1000克鲜豆腐200克黑木耳200克葱段10克姜片15克胖子鱼料100克干辣椒段30克盐5克白糖10克味精20克陈醋10克鸡精30克胡椒粉5克豆瓣酱30克料酒20克方法/步骤1 1.杀鱼，鱼骨剁段，鱼肉切片，进行腌制（料酒，葱段说完了。
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11 大家在买鱼时，就可以让老板把黑鱼的鱼骨头直接去掉了，这点很重要特别是家里有不会吃鱼的小孩子，怕鱼刺卡着，回家后自己把鱼腹部的鱼刺片去，再将鱼肉片成鱼片。2 鱼骨斩段，鱼肉片加适量的盐和料酒腌制入味，主要可以去除腥味。3 起锅烧油，油温稍稍冒烟，加入葱姜蒜爆香。4 爆香只有加入鱼头大的到此结束了？。
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2黑鱼火锅的做法步骤1 黑鱼切片，鱼片用料酒、盐、淀粉腌制30分钟步骤2 花生油下锅，3分热下蒜、姜、花椒、大料(八角)、少量盐爆锅，出香味后下鱼骨头进行翻炒步骤3 鱼骨发黄后，倒热水下锅，下西红柿片、黄豆芽、豆腐煮汤步骤4 鱼汤发白开锅后，下鱼片，开锅放盐调味即好，可根据喜好放香菜或者葱花。
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1本方中黑鱼片是主角，香菜、青花椒和黑胡椒则是灵魂，其它材料大家可以根据冰箱里的存货自行选择，注意根据材料的易熟程度安排下锅的顺序！ 黑鱼片的“鲜”，黑胡椒的“香”， 青花椒的“麻”，辣椒汁的“辣”， 那叫一个“鲜香麻辣”！ Android 拍摄于2021-12-18 23:47:13 说完了。
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