回民的年夜饭菜谱大全
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14、土豆切滚刀块，洗几次，泡水里，去除淀粉。5、锅里放油(比炒菜适量多点),放一把冰糖(没冰糖可以用白砂糖),炒制糖色。6、糖色炒好，放入鸡块迅速翻炒，肉皮有点收紧就放入花椒，八角，香叶，继续翻炒，接着放姜、蒜，再放入土豆翻炒一会儿，加入干辣椒，翻炒均匀，就可以加水了(与食材齐平)。7、大火烧开，等我继续说。
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1回民宴席上的红烧鱼做法，今天教给大家，过年大菜赶紧学起来#红烧鱼#年夜饭#寻年家乡的味道#红烧鲤鱼家常做法#跟抖音学做菜过年大菜提前学，今天教大家做回民沿袭上的红烧鱼。清洗好的鲤鱼改个花刀，这样方便一会入味啊。现在我们来腌一下鱼
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0因为嫂子是回族，所以今年我家的年夜饭，特地定了家清真饭店，860元共计12道菜，乌鸡、江鱼、牛羊肉均有，看看质量如何吧。第一道：西兰花炒虾仁虾仁肉质松软，虾线剔除的非常干净，西兰花应该是用沸水汆烫过，再加上其本身纤维少，水分多，口感十分软嫩。整体为鲜甜口，这二者在一起简直可称为“绝配”。第二好了吧！
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0学做新疆回民美食浇汁夹沙，原来这么简单，年夜饭操练起来呀，本视频由田小妞的美食乐园原创提供，13444次播放，好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
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3步骤1 蒜台切寸段，鸡蛋打散加加一点盐，内酯豆腐盒内划成块步骤2 内酯豆腐蒸5分钟以定型(我是蒸饭时直接加的屉),等待时把生抽蚝油淀粉鸡精糖盐用水调成汁备用步骤3 热锅，大火，倒比平时炒菜稍多的油～油热倒鸡蛋～刺啦～鸡蛋随便巴拉几下，不用完全凝固时巴拉到锅里一边，下蒜台段爆炒几下后和鸡蛋一起翻炒说完了。
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4甜盘子是陕西很多地方都做得一种甜食，尤其是陕西回民做这道甜食更著名。甜盘子和传统八宝甜饭还是有一些区别的。近几年甜盘子也经过了改进，增加了更多的新鲜食材，甜盘子色泽更诱人，味道也更酥甜可口。这次专门请教了清真餐馆的厨师，做了这道诱人的甜盘子，年夜饭有这道甜甜蜜蜜的甜盘子一定会增色不少。
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0清真九大碗是安国域内回民饮食文化中的代表之作，安国“九大碗”传统菜谱是红烧牛肉、牛肉丸子、羊肉丸子、炖牛肉、炖鸡块、炖鱼、小炒羊肉、溜肚片等九个碗，炖制中均加入秘制老汤。2015年，安国清真九大碗被列入保定市级第五批非物质文化遗产名录。后面会介绍。
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