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用来招待贵宾的四川臭猪肉,房梁上悬挂53年,这肉真的还能吃吗?在四川省甘孜州,当你走进白马藏族人的房屋时,你一定会闻到一股特殊气味,接着被房梁上的黑猪吓一跳。臭猪肉不用担心,这头猪早已失去了生命,之所以要挂在这里,完全是因为,这是当地的一道特色美食,并且制作过程极长。这种猪一般被称为“臭猪肉”,当地人称其为“陈猪肉”、或是后面会介绍。
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“成都味”回锅肉再回市民餐桌来源:成都日报很多“老成都”都曾感叹,买不到“黑毛猪肉”,回锅肉都不香了。现在,这样的遗憾即将成为过去。由四川农业大学与邛崃市嘉林生态农场自主培育的“天府黑猪”已获国家畜禽新品种证书。这是四川省首个以本土猪遗传资源为主要育种素材,培育出的国审猪新品种。近日是什么。
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